শীতে কোন খাবারগুলি খাওয়া ঠিক নয়?
সুস্থ থাকতে সবসময়ই বিশেষ যত্নের প্রয়োজন। কিন্তু শীতকালে এই যত্ন নেওয়াই হয়ে ওঠে অত্যাবশ্যক। শীতের কারণে এমনিতেই নানান সমস্যার আশঙ্কা থেকেই যায়। সর্দি, কাশি, জ্বর, আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে নানান রোগের ভয় রয়েছেই। উপরন্তু এই বছর শীতে চলছে করোনা সংক্রমণের চোখ রাঙানি। তাই সুরক্ষার পাশাপাশি খাওয়া-দাওয়ার জন্য এমন কিছু করতে হয়, যার ফলে সুস্থ থাকা যায়। কিন্তু তা সত্ত্বেও নিজের অজান্তেই শীতকালে কম-বেশি সকলেই এই খাবারগুলো খেয়ে থাকেন, যা মোটেই উচিত নয়। এ সময় অত্যধিক খিদে পায়। তবে বেশি খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন। শীতে ফাইবারযুক্ত সবজি ও ফল খাওয়া উচিত। এখন দেখে নিন। শীতে কোন খাবারগুলো এড়িয়ে চলা উচিত-
ভাজা খাবার
শীতকালে আমরা অনেক ভাজা-ভুজি খেয়ে থাকি। ভাজা খাবারে প্রচুর ফ্যাট থাকে। উচ্চ ফ্যাটযুক্ত জিনিসগুলি কেবল পেট জ্বালাতন করে না, শ্লেষ্মাও বাড়ায়। যা আপনার শরীরে ক্ষতি করতে পারে। ছাঁকা তেলে ভাজলে ভিটামিন ও প্রোটিনের পরিমাণ কমে৷ বাড়ে ক্ষতিকর ট্রান্স ফ্যাট, ওজন, অপুষ্টি এবং হাই প্রেশার–কোলেস্টেরল, ডায়াবিটিস, হৃদরোগ, স্ট্রোকের আশঙ্কা৷হিস্টামিন সমৃদ্ধ খাবার
হিস্টামিন হ'ল ইমিউন সিস্টেমের তৈরি একটি যৌগ, যা জ্বলন্ত সংবেদন তৈরির সময় অ্যালার্জির মতো অযাচিত জিনিসগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে। হিস্টামিন সমৃদ্ধ খাবার যেমন ডিম, মাশরুম, টমেটো, শুকনো ফল এবং দই অন্যান্য খাবার চেয়ে বেশি ক্লেশ তৈরি করে। এটি অনুনাসিক ভিড় বা বুকের কফ নিয়ে সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
ক্যাফেইন যুক্ত খাবার
শীতকালে অধিক পরিমাণে চা বা কফি পান করাও উচিত নয়। অত্যধিক ক্যাফিন শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। কফি, এনার্জি ড্রিংকস, স্পোর্টস ড্রিঙ্কস এবং অন্যান্য ধরণের পানীয়গুলিতে ক্যাফিন থাকে। ক্যাফিন ডিহাইড্রেশন সৃষ্টি করে, যা কাশি এবং গলা ব্যথা বৃদ্ধি করে যা বুকের টানটানতা এবং শ্বাসকষ্টে অসুবিধা সৃষ্টি করে।
অতিরিক্ত চিনির খাবার
এ সময় অত্যধিক খিদে পায়। তবে বেশি খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন। শীতে ফাইবারযুক্ত সবজি ও ফল খাওয়া উচিত। কেক বা ক্যান্ডি বা ঠাণ্ডা পানীয়, প্যাকযুক্ত ফলের রস বা পানীয়, উচ্চ চিনিযুক্ত খাবারে যে কোনও ধরণের রোগকে আরও খারাপ করে তোলে। এগুলি খেলে মন আনন্দে ভোরে ওঠে ঠিকই আনন্দিত করে তবে এটি আপনার দেহের পক্ষে শত্রুর চেয়ে কম কিছু নয়। এগুলি কেবল পেট জ্বালাই করে না, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও দুর্বল করে।